【花朵馒头】用点心思做赏心悦目的馒头

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【花朵馒头】用点心思做赏心悦目的馒头

最普通最常见的馒头,只要肯用心花点心思,也能变成美丽的成品,爱美食,玩美食的我们,最喜欢的就是用最简单位的材料,做出最美的食物,让食物不只只是为了填饱肚子而产生的物品,也能成为用来欣赏的一种美丽的事物,我们喜欢美味的食物,但我更享受做出这样一款美味食物的过程。 材料:面粉200克,南瓜一小块,紫心番薯一个,糖20克,水2汤勺,酵母3克。 1、南瓜一小块,紫心番薯一个。

2、将南瓜去皮切薄片,放锅里隔水蒸熟,蒸好的南瓜放搅拌机打成细泥备用。

3、将紫心番薯去皮切薄片,放锅里隔水蒸熟,蒸好的紫心番薯加入一点点水,放搅拌机打成细泥备用。

4、1汤勺的水化开2克的酵母,加入150克粉和南瓜泥及15克的糖。

5、1汤勺的水化开1克的酵母,加入50克粉和紫薯泥及5克的糖。 6、两款面粉都揉成稍硬光滑的面团。 7、碗表面盖上一条湿毛巾,放到温处发酵到两倍大。 8、将面团再加入一点点干粉,重新再揉光滑,将南瓜面团分成30克一个,把面团压扁。 9、(整形过程会有点粘手,记得撒点干粉在台面上防沾啊)用刀压线条成十字形状。 10、在错开方向压十字形状,共八条线条,将其中一条线中间,用刀压成两条线成八字形状。 (看图)11、将面团面上用刀切开两条线条,中间不要切开,成一片,在花瓣边边用手往回捏紧,成一片花瓣的花形。

(看图)12、其它同样方法完成,共八个花瓣,成花形。 13、取一个10克紫薯面团,跟以上同样方法完成一朵较小的八瓣花。 14、将小花底粘一点水,放在做好比较大花朵面上,中间取一个小小的南瓜面团搓圆放在花朵中间做花蕊。

15、将蒸盘抹上一点点油,做好成品放在蒸盘上,放进锅里,盖上锅盖饧发20分钟。

16、冷水上锅,大火蒸至水开,调中火,蒸15分钟,关火,5分钟后开盖。

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